두돌 아기 마파두부 만드는 법 (+ 레시피)
두돌 아기를 위한 마파두부는 부드러운 두부와 다양한 채소를 활용하여 영양가 높고 아이의 입맛에 맞는 요리입니다. 맵지 않으면서도 감칠맛을 살려 아이들이 맛있게 먹을 수 있도록 준비해보세요.
재료 준비
- 두부: 1모
- 다진 돼지고기: 100g
- 양파: 1/4개
- 애호박: 1/4개
- 파프리카: 1/2개
- 대파: 1뿌리
- 아이용 간장: 1 큰술
- 참기름: 1 큰술
- 다시마: 2쪽
- 건새우: 3마리
- 전분가루: 1 큰술
조리 방법
- 재료 손질: 두부는 아이가 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 합니다. 양파, 애호박, 파프리카, 대파는 잘게 다져 준비합니다.
- 육수 만들기: 냄비에 물을 넣고 다시마와 건새우를 넣어 10분간 끓여 육수를 만듭니다. 끓인 후 다시마와 건새우는 건져냅니다.
- 고기 볶기: 팬에 참기름을 두르고 다진 돼지고기를 넣어 볶습니다. 이때 아이용 간장 1 큰술을 함께 넣어 간을 합니다.
- 채소 추가: 고기가 익으면 다진 양파, 애호박, 파프리카, 대파를 넣고 함께 볶아줍니다.
- 육수 붓기: 채소가 부드러워지면 준비한 육수를 재료가 잠길 정도로 부어줍니다.
- 두부 넣기: 육수가 끓어오르면 썰어둔 두부를 넣고 살짝 저어줍니다.
- 농도 조절: 전분가루 1 큰술을 찬물에 풀어 전분물을 만든 뒤, 팬에 조금씩 부어가며 원하는 농도가 될 때까지 저어줍니다.
- 마무리: 모든 재료가 잘 어우러지고 적절한 농도가 되면 불을 끄고 한 김 식혀 아이에게 제공합니다.
요리 팁
- 파프리카는 향이 강할 수 있으므로, 끓는 물에 살짝 데친 후 다져 사용하면 아이가 거부감 없이 먹을 수 있습니다.
- 전분물은 찬물에 풀어야 뭉치지 않고 고루 섞입니다.
- 아이의 기호에 따라 당근, 브로콜리 등 다른 채소를 추가하여 영양을 더할 수 있습니다.
주의 사항
- 두돌 아기는 아직 소화 기관이 완전히 발달하지 않았으므로, 자극적인 양념이나 매운 재료는 피해야 합니다.
- 요리를 마친 후에는 충분히 식혀 아이에게 제공하여 입안을 데이지 않도록 주의합니다.
이렇게 만든 마파두부는 부드러운 식감과 풍부한 영양으로 두돌 아기의 입맛을 사로잡을 것입니다. 간단한 재료와 조리법으로 손쉽게 준비해보세요.